Programa del Evento

Día Viernes 27
Lugar CIDA. Av. Alberto Carnevali, La Hechicera.
Actividad Montaje de las exposiciones, inscripciones y acreditación.
Hora 10:00 am a 4:00 pm.
Actividades Concierto de música barroca “Italia: Baci e Madrigali”. Interpretado por el grupo coral Verbum Caro, Directora Olga Porras, mezzosoprano; Daniel Gómez, asistente de dirección, barítono; Violeta Rodríguez, soprano; Valentina Guirigay, violín;Juana Torres, teclado.

Hora 8:00 pm

Día Sábado 28
Lugar CIDA. Av. Alberto Carnevali, La Hechicera
Actividad Conferencias:
-El sistema de Jardines Botánicos y Jardines Satélites del eje del Río Chama. Centro Jardín Botánico, Facultad de Ciencias ULA. Juan Gaviria.
Hora 8:30 a.m. –9:00 a.m.
-Desarrollo rural sustentable. Instituto de Geografía de la Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales. ULA, Juan Carlos Rivero.
Hora 9:00 a.m. –9:30 a.m.
-El cacao como industria-SOCAOVEN. Gregory Delourme y Pierre Costet
Hora 9:30 a.m. –10:00 a.m.
-Desarrollo del aroma del cacao venezolano. Facultad de Agronomía. LUZ. Elvis Portillo
Hora 10:00 a.m. – 10:30 a.m.

Lugar Jardín Botánico de Mérida.
Actividad Inauguración de la exposición gigantográfica "Historia de un gran cacao" patrocinada por SOCAOVEN - VALRHONA.
Hora 10:30 a.m.

Lugar CIDA. Av. Alberto Carnevali, La Hechicera
Actividad Conferencias:
- De Cacao, cantidades y calidad, INIA-Mérida, Álvaro Gómez.
Hora 2:15 p.m. –2:45 p.m.
- Modelos exitosos, Cooperativa ChocoMelia; Cooperativa Mesa Julia.
Hora 2:45 p.m. – 3:15 p.m.
- Proyecto de Valorización del Cacao de Mesa de Julia, Tucaní, G3PI – ULA. Astrid Uzcátegui.
Hora 3:15 p.m. – 3:45 p.m.
Degustación a cargo de La casa del cerro.
Hora 3:45 p.m. – 4:00 p.m.
- Chocolate Andino con Sabor Endogeno, FUNDACITE-Mérida. María Elena García
Hora 4:00 p.m. – 4:30 p.m.
- "Una manera de hacer negocios; LA EMPRESA FAMILIAR. Kakao Bombones Venezolanos. María Di Giacobbe
Hora 4:30 p.m. – 5:00 p.m.


Día Domingo 29
Lugar Jardín Botánico de Mérida, CIDA. Av. Alberto Carnevali, La Hechicera.
Actividad Con todos los sentidos.
El día domingo, como clausura, vamos a celebrarlo con muchas actividades dinámicas para niños y adultos,
Exposición gigantográfica “Historia de un gran cacao”.
Teatro móvil. Coral Amílcar Rivas / Quinteto de Metal / Rondalla Brisas del Teide. Hogar Canario de Mérida / Danzarines y Payasos / Marionetas / Títeres / Cuenta cuentos / Música infantil. Dirección de Cultura y Extensión ULA
Tambores tradicionales Chimbángele de Bobures
Exploraciones sensoriales Choco-túnel / Chocotatú / Choco-aroma / Choco-pásalo / Choco-bola / Body art / Tobogán del Chocolate / Choco- pintura / Choco-degustación / Choco-mural.
Cátedra de la paz Educación ambiental y juegos ecológicos
Oda al árbol del paraíso o del cacao.
Otras Actividades Encuentro con cóndores y serpientes. Fundación Biocontacto / Senderos aéreos/. Modulo de simulacro y demostraciones. Bomberos del Estado Mérida / Las serpientes también son parte del chocolate.-Exhibición de serpientes del sur del Lago. Facultad de ciencias. ULA. Jaime Péfaur
Vendimia y bazar de navidad organizados por el grupo de guías Scouts y los amigos del Jardín Botánico de Mérida.
Hecho aquí, Feria de la Artesanía e Industria; comercialización de productos artesanales, utilitarios y ornamentales, comestibles, medicinales, cosmetológicos, viveros, entre otros. Producido por ITABO S.R.L

ACTIVIDADES PARALELAS
Día Sábado 28
Actividad: Creatividad en pastelería y demostración de Mousse de Chocolate. Incluye degustación. Chef Frédéric Bau. VALRHONA (Francia).
Lugar CIDA. Av. Alberto Carnevali, La Hechicera.
Hora 8:00 p.m.

Actividad Seminario de Chocolatería y Bombonería
El seminario es un curso intensivo acerca de las técnicas actuales en materia de chocolatería y su aplicación específica al mundo de la bombonería: Técnica Belga, Técnica Francesa, Práctica en vivo, Cata de productos y Conferencia: El Cacao hoy en Venezuela; lo que esta pasando actualmente con el cacao en las haciendas, en las panaderías y pastelerías; el gran movimiento de este producto. Kakao Bombones Venezolanos.
Lugar Hotel La Terraza, Salón Serranía.
Hora 8:30-11:30 a.m.

Formas de inscripción para las Conferencias, Demostración, y Seminario
Depositar a nombre de Fundación Jardín Botánico. Banco B.O.D Cuenta corriente N°0116-0045-01-0004409825. Enviar copia del depósito bancario y datos personales, correo electrónico feriacacaochocolate@gmail.com o al fax Nº 0274-2660924