Reseña

Para la celebración de los nueve años de la apertura al público del Jardín Botánico de Mérida, sus espacios, colecciones, facilidades y capacidades, estamos iniciando una serie de eventos anuales con los que buscamos potenciar actividades de conservación y desarrollo local, a través de alianzas estratégicas en un sistema que incluye a Jardines botánicos y Jardines satélites en el eje del Río Chama. El tema de este año se refiere a un cultivo estratégico, tal vez el que más renombre le ha aportado a Venezuela: el cacao porcelana.
Soportados por la capacidad del Jardín Botánico para generar amplias gamas de actividades, queremos mostrar a la colectividad, entes gubernamentales y organizaciones, las ventajas de una estrategia que vincula productores agrícolas, empresas ecoturísticas, establecimientos gastronómicos y programas nacionales e internacionales en torno a la biodiversidad local, desde una perspectiva planetaria.

Objetivos

Reunir a los actores involucrados en la cadena del cacao y chocolate en un evento de participación local, nacional e internacional con la intención de restituir el papel protagónico y estratégico de las variedades locales de cacaos criollos, unido a la conservación y restauración ecológica de los ecosistemas boscosos en los cuales se produce. Todo ello fundado sobre programas de educación ambiental tendientes a la producción sustentable, la generación de productos complementarios en las fincas y la adición de valor agregado.
Conjuntamente con lo anterior, La Feria ha incluido en su programación actividades culturales, tales como recitales, conciertos, exposiciones de dibujo, pintura, fotografía, Hecho Aquí. Feria Artesanal, y diversas actividades de recreación para el público en general.
La Feria del Cacao y Chocolate, consciente del papel que en este momento juegan las cooperativas, micro, pequeñas y medianas empresas en el desarrollo sustentable del país, auspicia un espacio expositivo el cual tiene por finalidad ofrecer al público general que proviene de todas partes de Venezuela, una muestra de productos, bienes y servicios de muy alta factura, elaborados por nuestras empresas, estableciendo de esta manera, el estímulo, comercialización y fortalecimiento para la micro y macro empresa y contará con la presencia de organismos públicos y privados, instituciones, fundaciones, y empresas, quienes respaldan el crecimiento de este sector productivo.

Programa del Evento

Día Viernes 27
Lugar CIDA. Av. Alberto Carnevali, La Hechicera.
Actividad Montaje de las exposiciones, inscripciones y acreditación.
Hora 10:00 am a 4:00 pm.
Actividades Concierto de música barroca “Italia: Baci e Madrigali”. Interpretado por el grupo coral Verbum Caro, Directora Olga Porras, mezzosoprano; Daniel Gómez, asistente de dirección, barítono; Violeta Rodríguez, soprano; Valentina Guirigay, violín;Juana Torres, teclado.

Hora 8:00 pm

Día Sábado 28
Lugar CIDA. Av. Alberto Carnevali, La Hechicera
Actividad Conferencias:
-El sistema de Jardines Botánicos y Jardines Satélites del eje del Río Chama. Centro Jardín Botánico, Facultad de Ciencias ULA. Juan Gaviria.
Hora 8:30 a.m. –9:00 a.m.
-Desarrollo rural sustentable. Instituto de Geografía de la Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales. ULA, Juan Carlos Rivero.
Hora 9:00 a.m. –9:30 a.m.
-El cacao como industria-SOCAOVEN. Gregory Delourme y Pierre Costet
Hora 9:30 a.m. –10:00 a.m.
-Desarrollo del aroma del cacao venezolano. Facultad de Agronomía. LUZ. Elvis Portillo
Hora 10:00 a.m. – 10:30 a.m.

Lugar Jardín Botánico de Mérida.
Actividad Inauguración de la exposición gigantográfica "Historia de un gran cacao" patrocinada por SOCAOVEN - VALRHONA.
Hora 10:30 a.m.

Lugar CIDA. Av. Alberto Carnevali, La Hechicera
Actividad Conferencias:
- De Cacao, cantidades y calidad, INIA-Mérida, Álvaro Gómez.
Hora 2:15 p.m. –2:45 p.m.
- Modelos exitosos, Cooperativa ChocoMelia; Cooperativa Mesa Julia.
Hora 2:45 p.m. – 3:15 p.m.
- Proyecto de Valorización del Cacao de Mesa de Julia, Tucaní, G3PI – ULA. Astrid Uzcátegui.
Hora 3:15 p.m. – 3:45 p.m.
Degustación a cargo de La casa del cerro.
Hora 3:45 p.m. – 4:00 p.m.
- Chocolate Andino con Sabor Endogeno, FUNDACITE-Mérida. María Elena García
Hora 4:00 p.m. – 4:30 p.m.
- "Una manera de hacer negocios; LA EMPRESA FAMILIAR. Kakao Bombones Venezolanos. María Di Giacobbe
Hora 4:30 p.m. – 5:00 p.m.


Día Domingo 29
Lugar Jardín Botánico de Mérida, CIDA. Av. Alberto Carnevali, La Hechicera.
Actividad Con todos los sentidos.
El día domingo, como clausura, vamos a celebrarlo con muchas actividades dinámicas para niños y adultos,
Exposición gigantográfica “Historia de un gran cacao”.
Teatro móvil. Coral Amílcar Rivas / Quinteto de Metal / Rondalla Brisas del Teide. Hogar Canario de Mérida / Danzarines y Payasos / Marionetas / Títeres / Cuenta cuentos / Música infantil. Dirección de Cultura y Extensión ULA
Tambores tradicionales Chimbángele de Bobures
Exploraciones sensoriales Choco-túnel / Chocotatú / Choco-aroma / Choco-pásalo / Choco-bola / Body art / Tobogán del Chocolate / Choco- pintura / Choco-degustación / Choco-mural.
Cátedra de la paz Educación ambiental y juegos ecológicos
Oda al árbol del paraíso o del cacao.
Otras Actividades Encuentro con cóndores y serpientes. Fundación Biocontacto / Senderos aéreos/. Modulo de simulacro y demostraciones. Bomberos del Estado Mérida / Las serpientes también son parte del chocolate.-Exhibición de serpientes del sur del Lago. Facultad de ciencias. ULA. Jaime Péfaur
Vendimia y bazar de navidad organizados por el grupo de guías Scouts y los amigos del Jardín Botánico de Mérida.
Hecho aquí, Feria de la Artesanía e Industria; comercialización de productos artesanales, utilitarios y ornamentales, comestibles, medicinales, cosmetológicos, viveros, entre otros. Producido por ITABO S.R.L

ACTIVIDADES PARALELAS
Día Sábado 28
Actividad: Creatividad en pastelería y demostración de Mousse de Chocolate. Incluye degustación. Chef Frédéric Bau. VALRHONA (Francia).
Lugar CIDA. Av. Alberto Carnevali, La Hechicera.
Hora 8:00 p.m.

Actividad Seminario de Chocolatería y Bombonería
El seminario es un curso intensivo acerca de las técnicas actuales en materia de chocolatería y su aplicación específica al mundo de la bombonería: Técnica Belga, Técnica Francesa, Práctica en vivo, Cata de productos y Conferencia: El Cacao hoy en Venezuela; lo que esta pasando actualmente con el cacao en las haciendas, en las panaderías y pastelerías; el gran movimiento de este producto. Kakao Bombones Venezolanos.
Lugar Hotel La Terraza, Salón Serranía.
Hora 8:30-11:30 a.m.

Formas de inscripción para las Conferencias, Demostración, y Seminario
Depositar a nombre de Fundación Jardín Botánico. Banco B.O.D Cuenta corriente N°0116-0045-01-0004409825. Enviar copia del depósito bancario y datos personales, correo electrónico feriacacaochocolate@gmail.com o al fax Nº 0274-2660924

Formas de participación y patrocinio

• Conferencias
• Concierto de música barroca, Verbum Caro. Directora Olga Porras.
• Demostración de alta repostería con chocolate, Chef Frédéric Bau. Valrhona (Francia)

Actividad	Publico en General	Miembros de la Fundación	Estudiantes
Conferencias	80	70	40
Concierto	20	15	5
Demostración	100	90	80
Seminario de Chocolatería y Bombonería	60	60	60
Paquete	220	200	160

• Exposición Tecnológica: disponemos de
stands: 1, 4, 5 (2x2 m) = 4,0 m2
stands: 2, 3 (3x1,5 m) = 4,5 m2
stands: 6,7 (1x3 m) = 3,0 m2
stands: 8 (2x1 m) = 2,0 m2

• Publicidad
Su logo en afiches y programas Bs.F.1000,00
Su logo único en 1 pancarta Bs.F.1000,00
Su logo en mini afiches Bs.F. 700,00

• Con todos los sentidos, Participación y patrocinio de alguna de las actividades que se realizara para niños jovenes y adultos (descrito en el programa anexo) cuyo costo será determinado de acuerdo a su interés.
• Hecho aquí, Feria de la Artesanía e Industria

Toldo de 3x3 250
Toldo de 4x4 300
Mesa de .80x.80 150
Mesón de 1.60x.80 200
Solo el espacio 50 m2

• Cosmetología
• Gastronomía, La ruta del chocolate

Contactos:
Teléfonos: 0274-6578811 / 0414-1796727 / 0412-2104863
email: feriacacaochocolate@gmail.com

Contactos

Contactos:
Teléfonos: 0274-6578811 / 0414-1796727 / 0412-2104863
email: feriacacaochocolate@gmail.com